Schwarze-Bohnen-Bowl

Eine farbenfrohe, proteinreiche Bowl – schnell zubereitet und liefert Energie und Nährstoffe.

Zyklus-Tipp:

Schwarze Bohnen liefern Protein und Phytoöstrogene, Edamame zusätzliches pflanzliches Protein, Rotkohl antioxidantien und Ballaststoffe, Avocado Vitamin E und gesunde Fette – ideal für Energie, Hormonbalance und Zellschutz.

Hauptgericht Frühling

Zubereitungszeit: 15 Minuten Für 2 Personen

Zutaten

150 g schwarze Bohnen (gekocht)
80 g Edamame (geschält)
50 g Rotkohl, fein geschnitten
1/2 Avocado
1 TL Olivenöl
1 TL Zitronensaft
Salz, Pfeffer und etwas Kreuzkümmel

Zubereitung

Schwarze Bohnen und Edamame kurz in Olivenöl anwärmen, mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
Rotkohl in feine Streifen schneiden, leicht unterheben oder roh lassen.
Alles in einer Bowl anrichten, Avocado dazugeben, mit Zitronensaft beträufeln.