Feigen-Burrata-Salat

Feigen-Burrata-Salat

Der Burrata-Feigen-Salat mit Brombeeren und Baumnüssen ist eine köstliche Kombination aus cremiger Burrata, süssen Feigen und knackigen Baumnüssen, die durch ein fruchtiges Himbeerdressing perfekt abgerundet wird.

Zyklus-Tipp:

Dieser Salat ist ideal für die Ovulationsphase, da er reich an Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren ist, die das Immunsystem stärken und die Hormonbalance unterstützen. Die Kombination aus Burrata und Walnüssen liefert hochwertiges Eiweiss und gesunde Fette, die für die Knochengesundheit und Entzündungshemmung wichtig sind. Zudem enthalten Feigen Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und zur allgemeinen Gesundheit beitragen. können.

Zubereitungszeit: 20 Minuten Für 2 Personen

Zutaten

Für das Dressing

Für den Salat

Zubereitung

Dressing

  1. Die frischen Himbeeren in eine Schüssel geben und mit einem Stabmixer oder Standmixer pürieren, bis sie eine glatte Konsistenz erreichen.
  2. Olivenöl, Balsamico-Essig und Wasser zu dem Himbeerpüree hinzufügen und gut vermischen.
  3. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, um den Geschmack zu verfeinern.
  4. Das Dressing in ein Glas oder eine Flasche füllen und gut schütteln oder umrühren, bevor du es über deinen Salat gibst.

Salat

  1. Blattsalat auf einem Teller anrichten.
  2. Burrata, geschnittene Feigen und Granatapfelkerne darauf verteilen.
  3. Walnüsse darüber streuen.
  4. Mit Himbeerdressing beträufeln.